Kuličky bez masa recept.
Kuličky bez masa jsou skvělou alternativou k tradičním masovým kuličkám, ať už hledáte vegetariánskou variantu, nebo jen chcete vyzkoušet něco nového. Tento recept je jednoduchý a přizpůsobitelný podle vašich preferencí či toho, co zrovna máte doma v lednici.
Ingredience:
- 1 plechovka červených nebo černých fazolí, důkladně propláchnutá a odkapaná
- 1 středně velká mrkev, nastrouhaná
- 1 malá cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, jemně nakrájené nebo utřené
- 1/2 šálku ovesných vloček nebo strouhanky pro zahuštění
- 1/4 šálku čerstvé petrželky, jemně nakrájené
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička uzené papriky
- Sůl a pepř podle chuti
- Rostlinný olej pro smažení
Recept:
1. V míse rozmáčkněte fazole vidličkou nebo rukama do hrubé hmoty. Nemusí být úplně hladké, pár celých fazolí přidá kuličkám na textuře.
2. Přidejte nastrouhanou mrkev, nakrájenou cibuli, česnek, ovesné vločky nebo strouhanku, petrželku, sójovou omáčku, uzenou papriku, sůl a pepř.
3. Všechny ingredience dobře promíchejte, dokud se nespojí. Pokud je směs příliš vlhká, přidejte trochu více ovesných vloček nebo strouhanky.
4. Z vzniklé směsi tvořte kuličky velikosti golfového míčku.
5. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a kuličky na něm opékejte z každé strany dozlatova, přibližně 4-5 minut na stranu.
Tipy:
- Experiementujte s přísadami podle svého gusta. Můžete přidat houby, papriku nebo jinou zeleninu pro další chuť a texturu.
- Pro veganskou variantu se ujistěte, že používáte veganskou strouhanku nebo ovesné vločky.
- Kuličky bez masa můžete podávat s rajčatovou omáčkou a těstovinami pro klasické italské jídlo, nebo je vyzkoušet jako zdravější alternativu k tradičním masovým kuličkám na párty.
- Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte do směsi trochu chilli papričky nebo horké paprikové pasty pro dodatečný kop.