Kuličková polévka recept

Kuličková polévka recept.

Kuličková polévka je tradiční a oblíbený pokrm, který se může připravovat různými způsoby. Následuje jednoduchý recept na přípravu této lahodné polévky s tipy, jak ji obohatit a zlepšit.

Ingredience:
- 500 g mletého masa (hovězího, vepřového nebo směs)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce petrželky, jemně nasekané
- 2 vejce
- 4 lžíce strouhanky
- Sůl a pepř dle chuti
- 2 lžíce oleje
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 1 litr zeleninového nebo kuřecího vývaru
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- Nudle nebo rýže (volitelné)

Postup:
1. Nejprve si připravíme masové kuličky. V míse smícháme mleté maso, jemně nakrájenou cibuli, rozdrcený česnek, petrželku, vejce, strouhanku, sůl a pepř. Rukama vytvarujeme malé kuličky.
2. Na pánvi rozehřejeme olej a kuličky zprudka opečeme ze všech stran, aby se uzavřela pórovitost. Nemusíme je upéct celé, jen aby se zpevnily. Poté je odložíme stranou.
3. V hrnci přivedeme k varu vývar. Přidáme na kolečka nakrájené mrkve a petržel a vaříme, dokud nejsou měkké.
4. Přidáme rajčatový protlak a promícháme.
5. Do vývaru opatrně vložíme masové kuličky a vaříme na mírném ohni dokud nejsou kuličky uvařené, asi 15 minut.
6. Pokud používáme, přidáme nudle nebo rýži a vaříme dle návodu na balení.
7. Na závěr dochutíme solí a pepřem podle chuti.

Tipy:
- Kuličky mohou být připraveny i z rybího masa pro variantu rybí polévky.
- Pro zvýšení nutriční hodnoty můžete do polévky přidat další druhy zeleniny, jako jsou brokolice, květák nebo zelené fazolky.
- Pro hustší konzistenci můžete přidat do vývaru malou lžíci kukuřičného škrobu rozpuštěného ve vodě.
- Polévku můžete ozvláštnit přidáním bylinek jako je majoránka, tymián nebo rozmarýn podle vašeho gusta.

Kuličková polévka je skvělým jídlem pro každou příležitost, ať už jako hlavní chod nebo jako součást víkendového oběda.