Kukuřičné placky s topinkou recept.
Kukuřičné placky s topinkou jsou vynikající a jednoduchý pokrm, který můžete servírovat jako hlavní chod nebo jako půvabnou přílohu. Zde je postup, jak si připravit tento jednoduchý a chutný recept.
- Ingredience
- 200 g kukuřičné mouky
- 100 ml vlažné vody
- Špetka soli
- 2 lžíce olivového oleje
- 4 plátky celozrnného chleba
- 1 zralý avokádo
- 1 rajče
- Citronová šťáva
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. koriandr, petržel)
- Recept
1. V míse smíchejte kukuřičnou mouku, vlažnou vodu a špetku soli, dokud nevznikne hladké těsto. Pokud je těsto příliš husté, přidejte trochu vody. Pokud je naopak příliš řídké, přidejte trochu kukuřičné mouky.
2. Rozehřejte olivový olej na pánvi na střední teplotě. Lžící nabírejte těsto a vytvářejte z něj malé placky na pánvi. Smažte z každé strany 2-3 minuty, dokud nezískají zlatavou barvu. Smažené placky pak odložte na papírový ubrousek, aby se odsál přebytečný olej.
3. Mezitím si připravte topinku. Plátky chleba opečte v toasteru nebo na pánvi dozlatova.
4. Avokádo rozmačkejte vidličkou a ochuťte citronovou šťávou, solí a pepřem. Rajče nakrájejte na tenké plátky.
5. Na každou topinku rozetřete avokádovou směs, poklaďte plátky rajčete a završte kukuřičnou plací.
6. Nakonec vše posypte čerstvými bylinkami a podávejte.
- Tipy
- Experimentujte s přidáním dalších ingrediencí do kukuřičných placek, jako jsou jemně nakrájená jarní cibulka nebo červená paprika, pro zvýraznění chuti.
- Místo avokáda můžete použít hummus nebo jinou pomazánku dle vaší chuti.
- Pokud máte rádi trochu pikantnosti, přidejte do avokádové směsi trochu čerstvého nebo sušeného chilli.
Tento recept je flexibilní a můžete si s ním hrát dle vlastních preferencí. Kukuřičné placky s topinkou jsou skvělou volbou pro lehký oběd nebo večeři a zaručeně potěší všechny příznivce zdravého a chutného jídla.