Kukuřičné placičky s uzeným lososem recept.
Ingredience pro kukuřičné placičky s uzeným lososem zahrnují kukuřici, mouku, vejce, mléko, máslo, uzený losos, citron, čerstvý kopr, sůl a pepř.
Recept na přípravu kukuřičných placiček s uzeným lososem:
1. Kukuřici slijte z nálevu a důkladně ji propláchněte. Pokud máte čerstvou kukuřici, zrníčka odkrojte z klasu.
2. Ve velké míse smíchejte 1 šálek mouky, 1 vejce a asi 1/2 šálku mléka, aby vznikla hladká, ale hustá směs. Přidejte kukuřici a promíchejte.
3. Na pánvi rozpusťte trochu másla a lžící kladte směs na pánev, formujte malé placičky. Pečte z obou stran dozlatova.
4. Placičky položte na talíř a na každou dejte kousek uzeného lososa.
5. Nakonec pokapejte citronovou šťávou a ozdobte nasekaným koprem.
Tipy pro dokonalé kukuřičné placičky:
- Přidejte do těsta trochu nadrceného kmínu nebo papriky pro pikantnější chuť.
- Pro křupavější texturu můžete do směsi přidat trochu drobně nasekané červené cibule nebo jarní cibulky.
- Losos můžete nahradit i jiným druhem uzené ryby, jako je uzený pstruh nebo makrela.
- Aby byly placičky lehčí, použijte polohrubou mouku nebo kombinaci bílé a celozrnné mouky.
Tento recept přináší kombinaci sladké chuti kukuřice s jemným kouřovým aroma lososa, doplněné svěžestí citronu a koperu.