Kukuřičné kuličky se zeleninou recept.
Kukuřičné kuličky se zeleninou jsou chutným a zdravým jídlem, které si můžete připravit jako hlavní chod nebo jako pestrý doplněk k vašemu obědu či večeři. Zde je jednoduchý recept, jak je připravit.
Ingredience:
- 2 šálky vařené kukuřice
- 1 středně velká mrkev, nastrouhaná
- 1/2 šálku zeleného hrášku (může být mražený)
- 1 malá cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, jemně nakrájené
- 1/2 šálku strouhanky
- 1/4 šálku celozrnné mouky
- 2 vejce
- Sůl a pepř podle chuti
- 1/2 lžičky mleté papriky
- Olej na smažení
Recept:
1. V míse smíchejte vařenou kukuřici, nastrouhanou mrkev, hrášek, cibuli a česnek.
2. Přidejte strouhanku, celozrnnou mouku, vejce, sůl, pepř a mletou papriku. Důkladně promíchejte, dokud nevznikne směs, ze které se dají tvarovat kuličky.
3. Z této směsi tvořte malé kuličky. Pokud je směs příliš vlhká, můžete přidat trochu více strouhanky nebo mouky, aby se s ní lépe pracovalo.
4. Na pánvi rozehřejte dostatek oleje a kuličky na něm smažte ze všech stran dozlatova.
5. Hotové kuličky vyjměte a nechte okapat na papírových ubrouscích, aby se odstranil přebytečný olej.
Tipy:
- Pro veganskou verzi receptu můžete vejce nahradit lněnými semínky nebo chia semínky namočenými ve vodě.
- Přidejte do směsi trochu nasekaného čerstvého koriandru nebo petrželky pro svěží chuť.
- Kukuřičné kuličky můžete podávat s různými dipovacími omáčkami, jako je guacamole, jogurtový dip nebo salsa.
- Pro zdravější variantu můžete kuličky místo smažení péct v troubě při 200 stupních Celsia asi 15-20 minut, dokud nejsou zlatavé.
Tento recept je skvělý způsob, jak zařadit do jídelníčku více zeleniny a zároveň si pochutnat na něčem opravdu chutném.