Kuba s houbami recept.
Kuba s houbami je tradiční české jídlo, které se připravuje z krupek a hub, obvykle sušených. Tento pokrm se často podává v období Vánoc, ale je výborný i jako chutný oběd či večeře během celého roku.
Ingredience:
- hrnek krupek
- 30g sušených hub
- cibule
- česnek
- majoránka
- sůl a pepř
- rostlinný olej nebo sádlo
Recept:
1. Sušené houby předem namočte do vody, nejlépe už večer předem, aby dobře nabobtnaly.
2. Kroupy důkladně propláchněte a dejte vařit do osolené vody. Vařte, dokud nejsou měkké, ale stále v kuse.
3. Mezitím na oleji nebo sádle osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova, přidejte rozdrcený česnek a namočené, pokrájené houby. Osolte, opepřete a přidejte majoránku.
4. Uvařené kroupy sceďte a smíchejte s houbovou směsí.
5. Připravenou směs přendejte do zapékací mísy a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 45 minut, dokud nezíská zlatavou kůrčičku.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete přidat trochu mletého červeného pepře nebo chilli.
- Kuba s houbami se skvěle hodí k podávání s kyselými okurkami nebo čerstvým zelím.
- Aby byl pokrm ještě šťavnatější, můžete před pečením na směs nalít trochu vývaru.
- Pro vegetariánskou variantu použijte rostlinný olej namísto sádla.
- Experimentujte s různými typy hub, každý druh dodá kubě unikátní chuť.
Kuba s houbami je skvělým příkladem jednoduché, ale výživné a chutné tradiční české kuchyně. Dobrou chuť!