Krůtí v mrkvové omáčce recept
Krůtí v mrkvové omáčce je lahodné jídlo, které kombinuje šťavnatost krůtího masa s jemností mrkvové omáčky. Toto jídlo je skvělou volbou pro oběd či večeři, ať už pro každodenní stolování nebo pro speciální příležitosti. Zde je kompletní návod, jak na to.
Ingredience:
– 500 g krůtích prsou
– 300 g mrkve
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 200 ml kuřecího vývaru
– 100 ml smetany na vaření
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 lžička sušeného tymiánu
– sůl a čerstvě mletý černý pepř
– 1 lžíce hladké mouky (volitelné pro zahuštění)
Recept:
1. Krůtí prsa omyjte, osušte a pokrájejte na menší kousky. Osolte a opepřete.
2. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej a krůtí kousky z každé strany krátce opečte, dokud nezískají zlatavou barvu. Poté maso vyjměte a odložte stranou.
3. V témže oleji poté zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Přidejte nastrouhanou mrkev a restujte, dokud zelenina nezměkne.
4. K zelenině přidejte sušený tymián a krátce orestujte.
5. Vraťte maso zpět do pánve, přilijte kuřecí vývar a přiveďte k varu.
6. Snížte teplotu, přiklopte a nechte pomalu dusit asi 20 minut, dokud maso není měkké.
7. Nakonec přilijte smetanu a promíchejte. Pokud chcete omáčku zahustit, můžete použít lžíci hladké mouky, kterou nejprve rozmícháte v malém množství vody a poté vmícháte do omáčky.
8. Vařte ještě pár minut, dokud omáčka nezhoustne. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
Tipy:
– Pro intenzivnější chuť můžete přidat do omáčky lžičku medu nebo javorového sirupu.
– Toto jídlo se skvěle doplňuje rýží, těstovinami nebo pečivem, které výborně sají omáčku.
– Pokud dbáte na zdravější variantu, můžete smetanu nahradit nízkotučným mlékem nebo rostlinnou smetanou.
– Nebojte se experimentovat s bylinkami, skvěle k tomuto jídlu pasuje také rozmarýn nebo majoránka.
Krůtí v mrkvové omáčce je jídlo, které potěší nejen vaše chuťové buňky, ale i oči svou barevností. Příprava není náročná a výsledek stojí za to.