Krůtí stehno s okurkami recept.
Ingredience:
- 1 velké krůtí stehno
- 3 velké okurky
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 čajová lžička sušeného tymiánu
- 1 čajová lžička sušeného rozmarýnu
- 3 stroužky česneku
- 1 malá cibule
- 200 ml kuřecího vývaru
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C. Krůtí stehno očistěte, osušte a potřete olivovým olejem. Okořeňte solí, pepřem, tymiánem a rozmarýnem.
2. Okurky oloupejte, nakrájejte na větší kousky a dejte stranou. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
3. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a na středním ohni krátce opečte krůtí stehno ze všech stran, dokud nezíská zlatavou barvu. Poté stehno vyjměte a dejte do pekáčku.
4. Na téže pánvi přidejte cibuli a česnek, restujte dozlatova. Poté přidejte na pánví okurky, osolte, opepřete a restujte asi 5 minut. Směs okurek pak rozložte kolem krůtího stehna v pekáčku.
5. Vše zalijte kuřecím vývarem a pekáč vložte do předehřáté trouby. Pečte pokryté alobalem asi 1,5 hodiny, poté alobal sundejte a pečte ještě dalších 30 minut, aby se krůtí stehno hezky zezlátnulo.
6. Hotové krůtí stehno s okurkami vyjměte z trouby a před podáváním nechte chvilku odpočinout.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete do směsi okurek přidat trochu medu nebo cukru, který zvýrazní jejich přirozenou chuť.
- Pokud máte rádi pikantnější jídlo, přidejte k okurkám trochu chilli papričky nebo kapku silného chilli omáčky.
- Krůtí stehno bude šťavnatější, pokud ho během pečení několikrát přelijete výpekem z pekáčku.
- Podávejte s bramborami, rýží nebo lehkým salátem pro vyvážené jídlo.