Krůtí stehna s omáčkou recept.
Krůtí stehna s omáčkou jsou vynikající volbou pro nedělní oběd nebo sváteční večeři. Tento recept je jednoduchý na přípravu, ale výsledek je plný chutí a jistě potěší každého milovníka masa.
Ingredience:
- 4 krůtí stehna
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- 1 čajová lžička mletého kmínu
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 500 ml vývaru (zeleninového nebo kuřecího)
- 2 lžíce hladké mouky
- 200 ml smetany na vaření
- petrželka na ozdobení
Recept:
1. Krůtí stehna omyjte, osušte a osolte. Poté je z obou stran okořeňte mletým kmínem a černým pepřem.
2. Na velké pánvi rozpalte olej a krůtí stehna na něm z obou stran opečte dozlatova. Opečená stehna pak vyjměte a odložte stranou.
3. Ve stejné pánvi přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Restujte, dokud cibule nezezlátne.
4. Přidejte rajčatový protlak a smažte další 2 minuty.
5. Přisypejte mouku a dobře promíchejte. Postupně přilévejte vývar a míchejte, aby se předešlo vzniku hrudek.
6. Vraťte krůtí stehna zpět do pánve, přikryjte pokličkou a na mírném ohni dusíte asi 1 hodinu, dokud maso není měkké.
7. Před dokončením vmíchejte smetanu a krátce povařte.
8. Nakonec ochutnejte a podle potřeby dochutíte solí a pepřem.
Tipy:
- Pokud máte rádi hustší omáčku, můžete před přidáním smetany nechat omáčku trochu redukovat.
- Krůtí stehna před podáváním posypte čerstvě nasekanou petrželkou pro lepší vzhled a příjemnou chuť.
- K tomuto jídlu se výborně hodí rýže, pečené brambory nebo jemné knedlíky.
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete do omáčky přidat trochu červeného vína a nechat ho odpařit před přidáním vývaru.
Tento recept přináší klasickou kombinaci chutí s možností vlastních variací. Užijte si přípravu i samotné pochutnání na tomto lahodném jídle.