Krůtí steak se sýrem a pečenou červenou řepou recept.
Ingredience:
# Pro krůtí steak:
- 4 krůtí steaky (každý asi 150-200 g)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 2 lžíce olivového oleje
- 4 plátky dobrého sýra (např. gouda, ementál nebo mozzarella)
# Pro pečenou červenou řepu:
- 4 střední červené řepy
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 2 lžičky sušeného tymiánu nebo rozmarýnu
# Pro servírování:
- Čerstvé bylinky (např. petrželka nebo koriandr)
- Citronová šťáva (volitelně)
Recept:
# Příprava pečené červené řepy:
1. Předehřejte troubu na 200°C.
2. Červenou řepu očistěte, oloupejte a nakrájejte na čtvrtky nebo osminky, podle velikosti.
3. V misce promíchejte řepu s olivovým olejem, solí, pepřem a bylinkami.
4. Rozložte řepu na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě asi 25-30 minut, dokud není měkká.
# Příprava krůtího steaku:
1. Krůtí steaky osolte a opepřete z obou stran.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a krůtí steaky z obou stran rychle opečte, dokud nejsou zlatohnědé (asi 3-4 minuty na každé straně, v závislosti na tloušťce).
3. Přeneste steaky na plech a na každý položte plátek sýra.
4. Vložte do trouby a zapékejte, dokud sýr nezačne tát (asi 5 minut).
Tipy:
- Pro extra šťavnatost můžete krůtí steaky před pečením marinovat. Dobrá marináda může obsahovat olivový olej, citronovou šťávu, česnek, sůl a bylinky.
- Pokud máte rádi výraznější chutě, přidejte na steak před sýrem ještě plátek dobré šunky nebo slaniny.
- Pečenou červenou řepu můžete ochutit i balsamikovým octem pro dodání sladkokyselého nádechu.
- Jako přílohu můžete podávat také čerstvý salát nebo vařené zelené fazolky.
Dobrou chuť!