Krůtí srdíčka s noky recept.
Krůtí srdíčka s noky je netradiční, ale velmi chutný pokrm, který může překvapit svou jemností a chutí. Jde o skvělý způsob, jak zpracovat méně tradiční části krůty. Tento recept je poměrně jednoduchý a určitě potěší všechny milovníky masa.
Ingredience:
- 500g krůtích srdíček
- 300g noky (můžete použít hotové z obchodu nebo je připravit doma)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 200ml smetany na vaření
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvá petrželka na ozdobu
Recept:
1. Krůtí srdíčka očistěte a nakrájejte na menší kousky. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte.
2. V hluboké pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud nezměkne a nezačne se zlato hnědit.
3. Přidejte krůtí srdíčka do pánve a opečte je z každé strany, dokud nejsou krásně zlatavé. Poté přidejte prolisovaný česnek a krátce restujte.
4. Snižte teplotu, přidejte smetanu a nechte pomalu dusit asi 10 minut. Občas promíchejte. Pokud je směs příliš hustá, můžete přidat trochu vody nebo vývaru. Osolte a opepřete podle chuti.
5. Mezitím si připravte noky podle návodu na obalu nebo podle vašeho oblíbeného receptu.
6. Jakmile jsou srdíčka měkká a omáčka má požadovanou konzistenci, pokrm je hotový. Noky rozdělte do misek nebo na talíře a na ně navrstvěte krůtí srdíčka s omáčkou.
7. Nakonec pokrm ozdobte čerstvou petrželkou.
Tipy:
- Krůtí srdíčka před vařením důkladně očistěte a zbavte případných žilek a tuhých částí.
- Pro intenzivnější chuť můžete do omáčky přidat trochu červeného vina nebo trochu tmavého piva.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do omáčky trochu chilli papričky nebo kapku tabasca.
- Noky jsou v tomto receptu ideální, ale můžete je nahradit i jinou přílohou, například bramborovou kaší nebo těstovinami.