Krůtí s brokolicí a hráškem recept.
Ingredience:
- 500 g krůtích prsou
- 300 g brokolice
- 200 g hrášku (mraženého nebo čerstvého)
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř dle chuti
- 1 lžička sušeného tymiánu (nebo jiného oblíbeného koření)
Recept:
1. Krůtí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky. Osolíme a opepříme.
2. Brokolici rozdělíme na růžičky a opláchneme. Pokud používáme čerstvý hrášek, také jej opláchneme. Mražený hrášek stačí rozmrazit.
3. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a na něm začneme restovat nakrájený česnek, aby se uvolnila jeho chuť.
4. Přidáme kousky krůtích prsou a opečeme je ze všech stran dozlatova.
5. K opečenému masu přidáme brokolici a hrášek, promícháme a dusíme pod pokličkou na mírném ohni cca 10 minut, dokud zelenina nezměkne, ale stále si zachová svou svěžest.
6. Nakonec dochutíme tymiánem a podle potřeby přidáme sůl a pepř.
7. Podáváme jako hlavní chod, případně s přílohou dle vlastního výběru.
Tipy:
- Místo krůtích prsou můžete použít i kuřecí, pro vegetariánskou variantu pak tofu nebo tempeh.
- K dochucení se hodí i čerstvé bylinky, například petrželka nebo bazalka, které přidáme na konec vaření.
- Pro pikantnější variantu můžete přidat trochu chilli papričky nebo čerstvého zázvoru.
- Tento recept je skvělý způsob, jak do jídelníčku zařadit více zeleniny. Experimentujte s různými druhy zeleniny dle sezóny a vaší chuti.