Krůtí rolka recept.
Ingredience:
- 500 g mletého krůtího masa
- 1 vejce
- 2 lžíce strouhanky
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- Sůl, pepř
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 150 g špenátu
- 100 g sýra (např. mozzarelly nebo goudy)
- 2 lžíce olivového oleje
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nasekejte.
3. Na pánvi na troše oleje zpěňte cibuli a přidejte česnek, osmahněte dozlatova. Nechte trochu vychladnout.
4. V míse smíchejte mleté krůtí maso, vejce, strouhanku, osmahnutou cibuli s česnekem, sůl, pepř a tymián. Dobře promíchejte, dokud nevznikne jednolitá směs.
5. Na pracovní plochu rozložte potravinovou fólii a na ni rovnoměrně rozetřete masovou směs do obdélníkového tvaru.
6. Na maso rovnoměrně rozložte listy špenátu a posypte nastrouhaným sýrem.
7. Pomocí fólie začněte opatrně směs rolovat, abyste vytvořili rolku. Rolku uzavřete a pečlivě odstraňte fólii.
8. Rolku položte do pekáče s nepřilnavým povrchem nebo na pečicí papír, zakápněte olivovým olejem a vložte do předehřáté trouby.
9. Pečte přibližně 45 minut, dokud není maso upečené a rolka má zlatavou kůrčičku.
10. Před podáváním nechte krůtí rolku chvíli odpočinout, poté nakrájejte na plátky.
Tipy:
- Do masové směsi můžete přidat na drobno nakrájené sušené rajčata nebo olivy pro další chuť.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do směsi trochu chilli nebo papričky jalapeño.
- Krůtí rolku můžete podávat s různými přílohami, jako je pečená zelenina, brambory nebo čerstvý salát.
- Pokud chcete rolku učinit vláčnější, můžete do směsi přidat trochu mléka nebo smetany.
- Pro zjemnění chuti můžete špenát předem na chvíli podusit na troše oleje spolu s trochou česneku.