Krůtí řízek s paprikovou krustou recept.
**Ingredience:**
- 4 krůtí prsa
- 1 velká červená paprika
- 2 stroužky česneku
- 50 g strouhanky
- 50 g parmazánu
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička sušeného oregana
- 2 vejce
- sůl
- pepř
- olivový olej
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů C.
2. Červenou papriku opečte na plotně nebo v troubě, dokud kůže nezčerná a nezačne se loupat. Poté ji nechte chladnout v uzavřeném sáčku, oloupejte, odstraňte semínka a nakrájejte na malé kousky.
3. V mixéru rozmixujte opečenou papriku, česnek, strouhanku, parmazán, sladkou papriku a oregano na jemnou směs.
4. Krůtí prsa lehce naklepejte, osolte a opepřete.
5. Vejce rozklepněte do misky a lehce je rozšlehejte.
6. Krůtí prsa nejprve obalte ve vejci a poté v paprikové směsi.
7. Připravená krůtí prsa položte na plech vyložený pečicím papírem a pokapejte olivovým olejem.
8. Pečte v předehřáté troubě asi 20 minut, nebo dokud není maso upečené a krusta zlatavá a křupavá.
**Tipy:**
- Pro ještě křupavější krustu můžete prsa během posledních pár minut pečení zapnout na grilovací funkci trouby. Sledujte je ale, aby se vám krusta nepřipálila.
- K tomuto jídlu skvěle pasuje lehký salát nebo pečené brambory.
- Pokud nemáte rádi papriku, můžete experimentovat s jinými ingrediencemi pro krustu, například sušenými rajčaty nebo olivami.
- Nezapomeňte maso před pečením nechat odpočinout na pokojové teplotě asi 15 minut, aby se rovnoměrněji propeklo.