Krůtí ragú s brokolicí recept.
Krůtí ragú s brokolicí je jednoduché, zdravé a chutné jídlo, které je skvělou volbou pro každodenní vaření. Zde je popis ingrediencí, postup přípravy a několik tipů, jak toto jídlo připravit.
- Ingredience
- 500 g krůtích prsou
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 300 g brokolice
- 200 ml smetany na vaření
- 2 lžíce oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička sušeného tymiánu nebo majoránky
- 150 ml vývaru (zeleninového nebo kuřecího)
- Recept
1. Krůtí prsa očistěte a nakrájejte na menší kousky. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte.
2. Na pánvi rozehřejte olej a přidejte nakrájenou cibuli. Osmažte dozlatova, poté přidejte česnek a krátce osmažte.
3. Přidejte nakrájené krůtí maso na pánv a restujte, dokud není maso ze všech stran opečené. Ochutíte solí, pepřem a tymiánem nebo majoránkou.
4. Přilijte vývar, smetanu a přiveďte k varu. Následně snižte teplotu a nechte pomalu dusit pod pokličkou.
5. Mezitím očistěte brokolici a rozdělte ji na menší růžičky. Ty přidejte do pánve přibližně 10 minut před koncem vaření, aby zůstaly mírně křupavé.
6. Po přidání brokolice vařte vše do změknutí brokolice a zhoustnutí omáčky. V případě potřeby dochutíte.
- Tipy
- Pokud máte rádi pikantnější varianty, můžete přidat trochu chilli papričky nebo čerstvý zázvor pro dodatečný kop.
- Pro lehčí variantu můžete smetanu nahradit kysanou smetanou nebo použít rostlinnou alternativu.
- Toto jídlo je skvělé podávat s rýží, těstovinami nebo jen tak s kouskem čerstvého chleba, který skvěle doplní omáčku.
- Ragú je vždy lepší druhý den, když se chutě pěkně propojí, takže klidně připravte větší množství a užijte si ho i následující den.
Tato jednoduchá a zdravá večeře je skvělým způsobem, jak zařadit do jídelníčku více bílkovin a zeleniny. Navíc její příprava nezabere mnoho času, což oceníte zejména v hektických dnech.