Krůtí prsa se sýrovou omáčkou a opečenou zeleninou recept.
Ingredience:
Krůtí prsa:
- 4 krůtí prsa
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
Sýrová omáčka:
- 200 ml smetany na vaření
- 100 g tvrdého sýra (např. cheddar nebo gouda), nastrouhaného
- 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
- Sůl a pepř podle chuti
Opečená zelenina:
- 1 cuketa
- 2 mrkve
- 1 červená paprika
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Krůtí prsa očistěte, osolte a opepřete. Na pánvi na středním ohni rozehřejte lžíci olivového oleje a krůtí prsa z obou stran krátce opečte, dokud nezískají zlatavou barvu.
3. Opečená krůtí prsa přemístěte do pekáče a vložte do předehřáté trouby. Pečte přibližně 20-25 minut, nebo dokud není maso uvnitř šťavnaté a plně upečené.
4. Mezitím připravte sýrovou omáčku. V malém rendlíku na mírném ohni smíchejte smetanu, nastrouhaný sýr a česnek. Vařte, dokud se sýr úplně nerozpustí a omáčka mírně zhoustne. Ochutnejte a případně dosolte a dopepřete.
5. Pro opečenou zeleninu: Zeleninu omyjte, očistěte a nakrájejte na kousky. Na pánvi rozehřejte dvě lžíce olivového oleje a zeleninu na něm opečte dozlatova. Během pečení občas promíchejte. Ochutnejte solí a pepřem.
6. Podávejte krůtí prsa přelitá sýrovou omáčkou společně s opečenou zeleninou.
Tipy:
- Před pečením maso nechte odpočinout v pokojové teplotě asi 15 minut, aby se lépe propeklo.
- Pro intenzivnější chuť omáčky můžete přidat trochu hořčice nebo bylinek, jako je tymián nebo rozmarýn.
- Pokud preferujete zeleninu měkčí, můžete ji před opečením na pár minut blanšírovat ve vroucí vodě.
- Nebojte se experimentovat s různými druhy zeleniny podle sezóny a vaší chuti.