Krůtí medailonky na zelenině recept.
Ingredience:
- 500 g krůtích prsou
- 2 mrkve
- 1 menší cuketa
- 1 červená paprika
- 2 stroužky česneku
- olivový olej
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- tymián
- 1 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce medu
Recept:
1. Krůtí prsa nakrájejte na medailonky, osolte je, opepřete a z obou stran krátce opečte na rozpáleném olivovém oleji, aby se uzavřela póra. Medailonky pak vyjměte a odložte stranou.
2. Na stejné pánvi přidejte trochu olivového oleje a přidejte na tenké plátky nakrájenou mrkev, cuketu a červenou papriku. Zeleninu restujte na středním ohni, dokud nezměkne, ale stále si zachová trochu křupavosti.
3. Během restování zeleniny přidejte prolisovaný česnek, trochu tymiánu a osolte a opepřete dle chuti.
4. Když je zelenina téměř hotová, přidejte k ní krůtí medailonky. Smíchejte sojovou omáčku s medem a touto směsí medailonky a zeleninu přelijte. Vše společně promíchejte a na mírném ohni dusíte ještě asi 5 minut.
Tipy:
- Místo tymiánu můžete použít i jiné bylinky, které máte rádi, například rozmarýn nebo oregano.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do receptu trochu chilli papričky nebo pár kapek chilli omáčky.
- K tomuto jídlu výborně pasuje jak vařená rýže, tak i pečené brambory nebo jen čerstvý chléb.
- Nebojte se experimentovat s různými druhy zeleniny podle sezóny nebo toho, co máte zrovna doma.