Krůtí křídlo pečené na houbách recept.
Ingredience:
- 4 krůtí křídla
- 500 g čerstvých hub, například žampiónů nebo směs divokých hub
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušeného tymiánu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 malá cibule
- 150 ml kuřecího vývaru nebo vody
- 2 lžíce másla
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Čisté a osušené krůtí křídla osolte a opepřete. Na velké pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej a křídla na něm z obou stran opečte dozlatova. Poté křídla vyjměte a dejte stranou.
3. Na stejné pánvi přidejte trochu oleje, pokud je to potřeba, a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Restujte, dokud cibule nezezlátne. Přidejte nasekaný česnek a smažte další 1 minutu.
4. Přidejte nakrájené houby, tymián, sůl a pepř a smažte, dokud houby nepustí šťávu a nezačnou získávat zlatavou barvu.
5. K houbám přidejte vývar nebo vodu a nechte směs přijít k varu. Poté přidejte křídla zpět do pánve a promíchejte, aby byla křídla dobře obalena houbovou směsí.
6. Přenesete obsah pánve do pekáčku a pečte v předehřáté troubě po dobu 45-60 minut, dokud nejsou křídla měkká a houby jsou krásně zlaté.
7. Před podáváním křídla posypte kousky másla pro extra šťavnatost.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť houbové omáčky můžete směs před přidáním křídel zahušťovat lžící mouky, kterou rozkvedláte v malém množství vody a přilijete k houbám.
- Můžete přidat i další bylinky dle chuti, jako je rozmarýn nebo majoránka.
- Pokud máte rádi pikantnější chuti, přidejte do směsi trochu chilli vloček nebo papriky.
- Podávejte s bramborovou kaší nebo pečenými bramborami pro kompletní jídlo.