Krůtí kostky se žampiony recept.
Ingredience:
- 500 g krůtích prsou
- 250 g žampionů
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany na vaření
- 2 lžíce oleje
- sůl a pepř dle chuti
- čerstvá petržel nebo pažitka na ozdobu
Recept:
1. Krůtí prsa omyjte, osušte a nakrájejte na menší kostky. Žampiony očistěte a pokud jsou velké, nakrájejte je na čtvrtky nebo plátky. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
2. Ve větší pánvi nebo hlubší pánvi rozehřejte olej a na středním ohni za stálého míchání osmahněte cibuli dozlatova. Přidejte česnek a po minutě přidejte krůtí kostky. Osolte a opepřete dle chuti. Míchejte, dokud maso není ze všech stran opečené.
3. K masu přidejte žampiony a restujte vše dohromady, dokud žampiony nezměknou a nezačnou pustit vodu.
4. Přilijte smetanu, promíchejte a nechte vše na mírném ohni pod pokličkou dusit asi 10 minut, dokud smetana nezačne houstnout. Pokud je omáčka příliš řídká, můžete ji zahustit trochou rozpuštěné mouky ve vodě.
5. Před podáváním posypte čerstvou petrželí nebo pažitkou pro zvýraznění chuti a lepší vzhled.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete přidat do omáčky trochu chilli papričky nebo pár kapek tabasca.
- Pokud máte raději hustější omáčku, můžete použít místo smetany na vaření smetanu ke šlehání, která je bohatší a omáčku více zahustí.
- Toto jídlo se výborně hodí k rýži, těstovinám nebo jen tak ke kvalitnímu pečivu, kterým můžete omáčku pěkně vychutnat.