Krůta na víně se zeleninou recept.
**Ingredience:**
- 1 kg krůtího masa (nejlépe stehna nebo prsa)
- 2 střední cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 250 ml bílého vína
- 200 ml vývaru (kuřecí nebo zeleninový)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř dle chuti
- 1 lžička sušeného tymiánu nebo rozmarýnu
**Recept:**
1. Krůtí maso omyjte, osušte a osolte a opepřete z obou stran.
2. Na velké pánvi nebo v hlubokém pekáči rozehřejte olivový olej a krátce na něm zprudka opečte krůtí maso z obou stran dozlatova. Poté maso vyjměte a odložte stranou.
3. Na stejné pánvi přidejte nasekanou cibuli a česnek, a restujte, dokud cibule nezměkne a nezíská zlatavou barvu.
4. Přidejte na kolečka nakrájenou mrkev a petržel, restujte dalších pár minut.
5. K zelenině přilijte bílé víno, nechte krátce povařit, aby se alkohol vyvařil.
6. Poté přidejte vývar a přivedete k varu.
7. Vraťte maso zpět do pánve nebo pekáče, přikryjte a na mírném ohni dusíte asi 60 minut, dokud maso nezměkne. Pokud připravujete v troubě, pečte přikryté na 180°C.
8. Během dušení maso občas obrátěte a případně přidejte trochu vody nebo vývaru, pokud by tekutina příliš ubývala.
9. Na závěr dochutíte solí, pepřem a tymiánem nebo rozmarýnem. Podávejte s vaší oblíbenou přílohou.
**Tipy:**
- Pro intenzivnější chuť můžete do receptu přidat několik sušených rajčat nebo lžíci rajčatového protlaku.
- Pokud máte rádi houby, můžete přidat 200 g čerstvých žampionů nebo šitaké.
- Tento pokrm se skvěle hodí k rýži, pečeným bramborám nebo těstovinám.
- Pro zahuštění omáčky můžete na konci vaření přidat lžíci másla smíchaného s moukou.
- Nezapomeňte podávat s čerstvým chlebem nebo bagetou, která se skvěle hodí k ponoření do omáčky.