Krušnohorské brambory na slanině recept.
Krušnohorské brambory na slanině jsou tradičním českým jídlem, které kombinuje jednoduchost s vynikající chutí. Připravuje se z mála ingrediencí a i přes svou jednoduchost může být výborným hlavním chodem.
Ingredience:
- 1 kg brambor
- 250 g uzené slaniny
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- Sůl a pepř dle chuti
- Majoránka dle chuti
- Olej nebo sádlo pro smažení
Recept:
1. Brambory omyjte, oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Poté je důkladně vymačkejte, aby se zbavily přebytečné vody.
2. Slaninu nakrájejte na malé kostičky a na pánvi na troše oleje nebo sádla osmažte dozlatova.
3. Cibuli a česnek oloupejte, nadrobno nakrájejte a přidejte ke slanině na pánvi. Smažte společně několik minut, dokud cibule nezměkne.
4. Přidejte nastrouhané brambory, osolte, opepřete a přidejte majoránku dle chuti. Vše důkladně promíchejte.
5. Směs nechte na pánvi smažit, dokud spodek nezíská zlatavou kůrčičku. Poté směs převraťte a smažte i z druhé strany.
6. Jídlo podávejte teplé, ideálně s čerstvým chlebem nebo jako přílohu k masu.
Tipy:
- Před smažením můžete bramborovou směs ochutit i jinými bylinkami dle vaší chuti, například tymiánem nebo rozmarýnem.
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete do směsi přidat trochu uzené papriky.
- Aby se brambory neslepily a byly křupavější, je důležité je po nastrouhání důkladně vymačkat a zbavit přebytečné vody.
- Pokud máte rádi pikantnější varianty, přidejte do směsi trochu chilli papričky nebo chilli vloček.
Krušnohorské brambory na slanině jsou skvělým příkladem toho, jak lze z jednoduchých surovin připravit chutné a sycící jídlo. Experimentujte s přísadami a najděte svou oblíbenou variantu této klasiky.