"Krupník" - kroupy s klobásou a lečem recept.
**Ingredience:**
- 200 g ječných kroup
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 g klobásy (podle chuti)
- 400 g plechovky leča (nebo můžete použít čerstvá rajčata a papriky)
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžíce oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžíce čerstvé petrželky (na ozdobu)
**Recept:**
1. Ječné kroupy důkladně propláchněte pod tekoucí vodou. Poté je dejte vařit do osolené vody podle návodu na balení, obvykle asi 20 minut, dokud nejsou měkké. Po uvaření kroupy sceďte.
2. Mezitím na oleji na mírném ohni osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte prolisovaný česnek a vařte dalších pár minut.
3. Klobásu nakrájejte na kolečka nebo kostičky a přidejte k cibuli na pánvi. Restujte, dokud klobása nezačne dostávat barvu.
4. Přisypejte sladkou papriku a promíchejte. Dejte pozor, aby paprika nepřipálila, což by mohlo způsobit hořkost.
5. Přidejte lečo (pokud používáte čerstvá rajčata a papriky, nechte je chvíli podusit, dokud nezměknou).
6. Vařte směs 5-10 minut, aby se chutě dobře spojily. Pokud je směs příliš suchá, můžete přidat trochu vody nebo vývaru.
7. Nakonec do směsi vmíchejte uvařené kroupy, osolte a opepřete podle chuti.
8. Před podáváním posypte nasekanou petrželkou pro svěží chuť a dekorativní efekt.
**Tipy:**
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, můžete přidat trochu chilli papričky nebo použít pikantní klobásu.
- Tento recept je velmi variabilní, můžete přidat i jiné druhy zeleniny, jako jsou mrkev nebo celer, pro zvýšení nutriční hodnoty.
- Krupník se skvěle hodí jako samostatné jídlo, ale můžete ho podávat i s chlebem nebo jako přílohu k masu.