Krupicovo-tvarohové bábovičky recept.
Ingredience potřebné pro krupicovo-tvarohové bábovičky zahrnují 200 g krupice, 250 g tvarohu (v kostce nebo ve vaničce), 100 g cukru, 2 vejce, 1 vanilkový cukr, 1 prášek do pečiva, špetku soli a podle chuti můžete přidat rozinky nebo jemně nastrouhanou citronovou kůru pro obohacení chuti.
Recept na přípravu krupicovo-tvarohových báboviček je následující:
1. Ve velké míse smíchejte krupici, cukr, vanilkový cukr, prášek do pečiva a špetku soli.
2. Přidejte vejce a tvaroh, a pokud máte, tak i rozinky nebo citronovou kůru. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne jednolitá směs.
3. Těsto nechte odpočinout přibližně 15 minut, aby krupice trochu nabobtnala.
4. Předehřejte troubu na 180°C a připravte si formičky na bábovičky. Pokud nejsou silikonové, doporučuji je vymazat máslem a vysypat moukou, aby se bábovičky snadno vyklopily.
5. Těsto rozdělte do formiček, ale neplňte je až po okraj, protože během pečení nabobtnají.
6. Pečte v předehřáté troubě přibližně 20-25 minut, nebo dokud bábovičky nejsou zlatavé a testovací špejle nevyjde čistá.
7. Po upečení nechte bábovičky chvíli vychladnout ve formě, poté je vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
Tipy pro dokonalé krupicovo-tvarohové bábovičky:
- Pokud používáte rozinky, namočte je předem do rumu nebo horké vody, aby byly v bábovičkách měkké a šťavnaté.
- Pro ještě vláčnější těsto můžete přidat do směsi 2-3 lžíce mléka.
- Aby byly bábovičky krásně nadýchané, ujistěte se, že tvaroh je dobře rozdrcený a promíchaný se zbytkem ingrediencí bez hrudek.
- Experimentujte s přidáním různých příchutí, jako jsou mleté ořechy, kakao nebo kousky čokolády, pro různorodost chutí.
- Pokud chcete bábovičky po upečení ozdobit, použijte cukrovou polevu, rozpuštěnou čokoládu nebo jen posypte moučkovým cukrem.