Krupicové noky recept.
Ingredience:
- 150 g krupice
- 250 ml mléka
- 2 vejce
- špetka soli
- máslo (na podávání)
- strouhanka (volitelně)
Recept:
1. Do hrnce nalijte mléko a přivedete k varu. Přidejte špetku soli.
2. Za stálého míchání pomalu přisypáváte krupici. Vařte, dokud směs nezhoustne.
3. Odstavte hrnec z ohně a nechte trochu vychladnout. Poté postupně vmíchejte vejce, aby se směs spojila.
4. Na velký hrnec s vroucí vodou položte cedník a na něj lžíci s trochou směsi krupicových noky. Lžící nebo nožem odstřihněte malé kousky těsta a pomocí lžíce je opatrně přenesete do vody.
5. Noky vařte, dokud nevyplavou na povrch, což obvykle trvá několik minut.
6. Vyjměte hotové noky pomocí děrované naběračky a nechte okapat.
7. Podávejte teplé s kouskem másla nebo posypané strouhankou, kterou jste na másle zpěnili.
Tipy:
- Pro ochucení můžete do těsta přidat nastrouhaný sýr nebo bylinky dle vlastní chuti.
- Krupicové noky jsou vynikající s různými omáčkami, například s rajčatovou nebo sýrovou.
- Pokud máte rádi sladkou variantu, můžete noky podávat s ovocnou omáčkou nebo jen posypat cukrem a skořicí.
- Dbejte na to, aby směs nebyla příliš řídká. Pokud se zdá být příliš tekutá, přidejte trochu více krupice.
- Noky je důležité vařit ve velkém množství vody, aby měly dostatek místa a neslepily se.