Křupavý jarní salát recept.
Křupavý jarní salát je skvělá volba pro lehkou a osvěžující přílohu nebo hlavní jídlo. Tento salát využívá sezónní zeleninu, která dodá vašemu stolu svěžest a barvu. Připravte si tento jednoduchý recept a užijte si chutě jara.
- Ingredience
- 1 hlávka salátu (například ledový salát nebo salátová směs)
- 1 svazek ředkviček
- 1 malá jarní cibulka
- 1 středně velká mrkev
- 1/2 okurky
- Hrst čerstvého koriandru nebo petrželky
- 50 g ořechů (například vlašské ořechy nebo mandle), hrubě nasekaných
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Dresink
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce jablečného octa nebo citronové šťávy
- 1 čajová lžička medu nebo agávového sirupu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Postup
1. Salát a bylinky důkladně omyjte a osušte. Salát natrhejte na menší kousky a vložte do velké mísy.
2. Ředkvičky, jarní cibulku, mrkev a okurku omyjte a nakrájejte. Ředkvičky a okurku nakrájejte na tenké plátky, mrkev nastrouhejte a jarní cibulku nakrájejte na tenká kolečka.
3. Připravenou zeleninu přidejte do mísy s natrhaným salátem.
4. Přidejte hrubě nasekané ořechy a čerstvé bylinky. Vše lehce promíchejte.
5. V malé misce připravte dresink. Smíchejte olivový olej, jablečný ocet nebo citronovou šťávu, med nebo agávový sirup. Dochutíte solí a pepřem.
6. Dresinkem přelijte salát a opět vše promíchejte, aby se chutě spojily.
7. Salát podávejte ihned, aby zůstal krásně křupavý.
- Tipy
- Pro extra křupavost můžete přidat na tenké plátky nakrájené jablko nebo hrušku.
- Pokud preferujete salát bez ořechů, můžete je vynechat nebo nahradit semínky, jako jsou slunečnicová nebo dýňová semínka.
- Pro vegetariánskou nebo veganskou variantu zkontrolujte, že použitý med nebo agávový sirup odpovídá vašim dietním preferencím.
- Salát můžete obměnit podle dostupnosti a preferencí přidáním dalších sezónních zelenin, jako jsou mladé bobule nebo cukety.
Tento jarní salát je dokonalým způsobem, jak využít čerstvé a sezónní produkty. Je lehký, ale zároveň bohatý na různé textury a chutě. Užijte si přípravu a konzumaci!