Křupavý bůček recept

Křupavý bůček recept.

Křupavý bůček je oblíbená pochoutka, která se hodí jako doplněk k hlavnímu jídlu, nebo jen tak k pivu. Jeho příprava není složitá, ale vyžaduje trpělivost a správnou techniku. Zde je postup, jak na to:

Ingredience
- 1 kg vepřového bůčku s kůží
- sůl
- černý pepř
- kmín
- česnek (nepovinný)

Recept
1. Bůček nejprve důkladně umyjte a osušte. Kůži na bůčku nařízněte ostrým nožem do kostky, ale pozor, abyste neprořízli až do masa.
2. Maso osolte, opepřete a osypte kmínem. Pokud máte rádi česnek, můžete maso ještě potřít rozdrceným česnekem.
3. Bůček položte kůží nahoru na plech vyložený pečicím papírem. Pečte při teplotě 180°C asi 90 minut.
4. Po uplynutí této doby zvýšte teplotu na 220°C a pečte dalších 30 minut, aby se kůže pořádně zprudka.
5. Hotový křupavý bůček vyjměte z trouby a nechte chvíli odpočinout před podáváním.

Tipy
- Pro ještě křupavější kůži můžete bůček před pečením na několik hodin nechat v lednici s kůží nahoru, aby vyschla.
- Křupavost můžete ještě zvýšit tak, že před zvýšením teploty trouby maso potřete octem nebo pivem.
- Podávejte s chlebem, hořčicí a kyselými okurkami pro klasický český zážitek.

Tento recept na křupavý bůček je skvělým způsobem, jak pohostit rodinu nebo přátele. Dobrou chuť!