Křupavé válečky s vinnou klobásou recept.
Ingredience:
- 500 g listového těsta
- 250 g vinné klobásy
- 1 vejce
- 100 g strouhaného tvrdého sýra (například čedar)
- 2 lžíce hořčice
- 1 stroužek česneku
- Sůl a pepř podle chuti
Recept:
1. Rozehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Listové těsto rozválejte na pomoučeném povrchu na tloušťku přibližně 5 mm. Pokud je těsto zamrazené, nechte ho předem rozmrazit podle návodu na obalu.
3. Vinnou klobásu nakrájejte na menší kousky nebo ji rozkrájejte na plátky.
4. Ve středně velké míse smíchejte strouhaný sýr s hořčicí, prolisovaným česnekem, solí a pepřem.
5. Na těsto rozprostřete směs s hořčicí a sýrem. Pokladete kousky klobásy po celé délce rozprostřeného těsta.
6. Těsto pečlivě srolujte, abyste vytvořili dlouhý válec. Poté válec nakrájejte na menší válečky, široké přibližně 2 cm.
7. Vajíčko rozšlehejte a válečky z obou stran potřete.
8. Připravené válečky položte na pečicí papír a pečte v předehřáté troubě zhruba 15 až 20 minut, nebo dokud nejsou krásně zlatavé a křupavé.
Tipy:
- Aby byly válečky ještě chutnější, můžete do náplně přidat trochu nakrájené čerstvé pažitky nebo jemně nakrájeného červeného chilli pro pikantnější chuť.
- Výborně se k tomu hodí domácí tatarka nebo jiný pikantní dip.
- Pokud máte rádi křupavější povrch, můžete před pečením posypat válečky lehce krystalovou solí nebo semínky (například sezamem nebo mákem) pro zajímavou texturu.
- Válečky lze připravit i s jinou náplní dle preference, například s kousky kuřecího masa a pestem nebo s mozzarellou a sušenými rajčaty. Fantazii se meze nekladou.