Křupavé kuřecí řízečky v lupínkách recept.
Ingredience pro křupavé kuřecí řízečky v lupínkách zahrnují kuřecí prsa, sůl, pepř, hladkou mouku, vejce, mléko a kukuřičné lupínky. Nezapomeňte na olej pro smažení.
Recept na přípravu začíná tím, že si připravíte kuřecí prsa. Nejprve je omyjete, osušíte a nakrájíte na tenké plátky. Osolte a opepřete dle chuti. V malé misce smíchejte vejce s mlékem. V jiné misce si připravte hladkou mouku a v třetí misce rozdrtíte kukuřičné lupínky na menší kousky. Kuřecí plátky obalíte nejprve v mouce, poté ponoříte do směsi vajec s mlékem a nakonec obalíte v rozdrcených lupíncích. Na pánvi rozehřejte dostatek oleje a řízečky na něm smažte z obou stran dozlatova. Hotové řízečky pokládejte na papírové ubrousky, aby se zbavily přebytečného tuku.
Tipy pro dokonalé křupavé řízečky:
1. Ujistěte se, že olej je dostatečně rozpálený, než začnete řízečky smažit. Pomůže to udržet je křupavé a zabrání přílišnému nasáknutí olejem.
2. Při obalování řízečků se snažte, aby byly lupínky rovnoměrně rozdrcené, což zajistí rovnoměrné zazlátnutí.
3. Smažení v menších dávkách pomůže udržet teplotu oleje konstantní, což je důležité pro dosažení ideální křupavosti.