Křupavé brownies s chilli recept.
Pro přípravu křupavých brownies s chilli budete potřebovat tyto ingredience:
- 200 g hořké čokolády
- 150 g másla
- 250 g cukru
- 3 velká vejce
- 110 g hladké mouky
- 30 g kakaa
- 1 lžička mletého chilli (přidat podle chuti pro výraznější pikantní chuť)
- Špetka soli
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Vyložte pekáč pečicím papírem.
2. V malém hrnci pomalu rozpusťte čokoládu a máslo na mírném ohni. Až je směs hladká, odstavte z ohně a nechte chvíli vychladnout.
3. Do velké mísy přidejte cukr a postupně zašlehávejte vejce. Přilijte vychladlou čokoládovou směs a dobře promíchejte.
4. Ve vedlejší misce smíchejte mouku, kakao, mleté chilli a špetku soli. Tyto suché ingredience postupně přidávejte do čokoládové směsi a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
5. Těsto rozetřete do připraveného pekáče a pečte v předehřáté troubě přibližně 25 minut. Brownies by měla být pevná na dotek, ale uvnitř ještě trochu vlhká.
6. Po upečení nechte brownies vychladnout v pekáči, poté je vyjměte a nakrájejte na čtverečky.
Tipy pro dokonalé brownies:
- Pokud máte rádi opravdu pikantní dezerty, můžete přidat více chilli. Ale pozor, chilli by nemělo přebít čokoládovou chuť.
- Pro extra křupavou krustu můžete před pečením posypat vrch brownies drobně nasekanými ořechy.
- Pro ještě intenzivnější čokoládový zážitek přidejte do těsta hrst čokoládových kapek.
- Brownies jsou nejlepší, když jsou uvnitř ještě trochu vlhká. Dbejte na to, abyste je nepřepekli.
- Pokud chcete chilli chuť ještě více zvýraznit, můžete do těsta přidat i nasekané čerstvé chilli.