Křupavé brambory s polentou recept.
Ingredience:
- 800 g brambor
- 100 g instantní polenty
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky černého pepře
- 1 lžička česnekového prášku
- 1/2 lžičky papriky
Recept:
1. Brambory důkladně umyjte a osušte. Nemusíte je loupat, pokud máte rádi kůži.
2. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
3. Brambory nakrájejte na kousky velikosti sousta a vložte je do velké mísy.
4. Přidejte olivový olej, sůl, černý pepř, česnekový prášek a papriku. Vše důkladně promíchejte, aby byly brambory rovnoměrně obalené kořením.
5. Poté přidejte instantní polentu a znovu dobře promíchejte. Polenta by měla na bramborách vytvořit lehký obal.
6. Rozložte brambory na plech vyložený pečicím papírem tak, aby se navzájem nepřekrývaly.
7. Vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 25-30 minut, nebo dokud brambory nejsou zlatavě křupavé. V polovině pečení je můžete obrátit pro rovnoměrnější zpečení.
8. Po upečení nechejte brambory chvilku odpočinout na plechu před podáváním.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do koření trochu chilli prášku nebo kajenského pepře.
- Pro ještě křupavější povrch můžete brambory před pečením na 10 minut ponořit do horké vody. Pomůže to rozložit škrob a zvýší křupavost.
- K bramborám s polentou skvěle pasuje česnekový dip nebo jemný jogurtový dip s bylinkami.
- Toto jídlo je skvělé jako příloha k masu nebo rybě, ale skvěle se hodí i jako hlavní chod s porcí čerstvé zeleniny.