Krtkův dort recept.
Krtkův dort, známý také jako "dortík krtka" nebo jednoduše "krtkův", je oblíbený čokoládový dort s bohatým krémem, čokoládovou strouhankou a banány. Jeho příprava je poměrně jednoduchá a výsledek je dekorativní a chutný. Ideální pro oslavy nebo jako pohoštění pro děti.
**Ingredience:**
Těsto:
- 4 vejce
- 200 g cukru krupice
- 200 ml oleje
- 200 ml vody
- 300 g hladké mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 40 g kakaa
Krém:
- 500 ml smetany ke šlehání
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 2 balení smetanového tuhého
- 1 plechovka sladkého kondenzovaného mléka (může být i karamelizované pro výraznější chuť)
Dále:
- 3-4 zralé banány
- čokoládová strouhanka nebo nastrouhaná čokoláda na ozdobu
**Recept:**
1. Začneme přípravou těsta. Ve velké míse smícháme spolu vejce a cukr, až vznikne pěnivá směs. Postupně přidáme olej a vodu a dobře promícháme.
2. Ve vedlejší míse smícháme suché ingredience - mouku, prášek do pečiva a kakao. Tuto směs pomalu za stálého míchání přidáváme do mokré směsi, dokud nevznikne hladké těsto.
3. Těsto vlijeme do vymazané a moukou vysypané formy na dort a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 35-40 minut. Po upečení necháme dort vychladnout.
4. Při chladnutí dortu si připravíme krém. Smetanu s vanilkovým cukrem a smetanovým tuhým šleháme, dokud nevznikne hustý krém. Nakonec vmícháme kondenzované mléko.
5. Upečený a vychladlý korpus rozřízneme na dvě či tři části. Mezi každou vrstvu kládeme plátky banánů a rozetřeme část krému.
6. Poslední vrstvu (vrchní část korpusu) rozdrobíme do malých kousků a přidáme do zbývajícího krému. Touto směsí poté pokryjeme celý dort, včetně boků.
7. Nakonec dort posypeme čokoládovou strouhankou nebo nastrouhanou čokoládou pro efekt "zahrabání krtka".
**Tipy:**
- Pro větší chuť a texturu můžete do těsta přidat hrst rozdrcených ořechů nebo čokoládových kapek.
- Pokud preferujete méně sladký krém, můžete množství kondenzovaného mléka snížit nebo jej zcela vynechat a přidat více vanilkového cukru pro dochucení.
- Pro výraznějši čokoládovou chuť můžete na vrch dortu přidat nejen čokoládovou strouhanku, ale i čokoládové figurky nebo čokoládové lentilky.
Krtkův dort je skvělou volbou pro každou příležitost, ať už jde o dětskou oslavu nebo jen chutný dezert pro rodinu. Jeho příprava nabízí prostor pro kreativitu, takže neváhejte experimentovat s různými přísadami a dekoracemi dle vaší chuti.