Kroupový oběd recept

Kroupový oběd recept.

Kroupový oběd je jednoduché a zdravé jídlo, které je ideální pro každého, kdo chce zařadit do svého jídelníčku více celozrnných obilovin. Jedná se o pokrm, který je zároveň výživný a chutný a může být připraven s různými variantami podle vašeho vkusu.

**Ingredience:**

- 1 šálek ječmenných kroupů
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, jemně nakrájené
- 2 mrkve, nakrájené na kostičky
- 1 petržel, nakrájená na kostičky
- 1 litr zeleninového vývaru
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky pro ozdobu (např. petrželka nebo tymián)

**Recept:**

1. Ječmenné kroupy důkladně propláchněte pod tekoucí vodou.
2. V hrnci na středním ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek a smažte dozlatova, přibližně 2–3 minuty.
3. Přidejte nakrájenou mrkev a petržel a smažte další 2 minuty.
4. Do hrnce přidejte propláchnuté ječmenné kroupy, zeleninový vývar a dejte vše do varu.
5. Snížte teplotu, zakryjte pokličkou a nechte pomalu vařit, dokud kroupy nebudou měkké, přibližně 30–40 minut. Občas promíchejte a podle potřeby přidejte vodu.
6. Pokrm osolte a opepřete podle chuti. Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami.

**Tipy:**

- Pro bohatší chuť můžete přidat do pokrmu houby nebo zelené fazolky.
- Kroupový oběd je skvělý i jako příloha k masu, pokud preferujete kombinaci s bílkovinami.
- Pokud chcete, aby byl pokrm více krémový, přidejte na konci vaření trochu smetany nebo jogurtu.
- Nebojte se experimentovat s kořením. Kurkuma, paprika nebo kari přidají zajímavou chuť.
- Ječmenné kroupy můžete nahradit jinými druhy obilovin, například pohankou nebo quinoou, pro bezlepkovou variantu.

Tento jednoduchý, avšak chutný recept na kroupový oběd je ideální pro ty, kdo hledají zdravou a vyváženou možnost oběda či večeře. Dobrou chuť!