Kroketky recept.
Kroketky jsou populární pochoutkou, kterou lze podávat jako předkrm, snack nebo jako doplněk k hlavnímu jídlu. Jejich příprava není složitá a výsledek stojí za to. Níže naleznete ingredience, recept a tipy pro přípravu krokety.
**Ingredience:**
- 500 g brambor
- 100 g strouhanky
- 2 vejce
- 50 g mouky
- 100 g tvrdého sýra (např. parmazán)
- Sůl a pepř dle chuti
- Olej pro smažení
- Petržel nebo jiné bylinky pro ozdobení
**Recept:**
1. Brambory uvařte ve slupce do měkka, poté je oloupejte a nechte trochu vychladnout.
2. Rozmačkejte brambory na pyré a přidejte sůl, pepř a nastrouhaný sýr. Dobře promíchejte.
3. Vytvořte z bramborové směsi malé válečky nebo kuličky. Podle preferovaného tvaru.
4. V jedné misce rozšlehejte vejce a v další misce si připravte mouku a ve třetí strouhanku.
5. Kroketky obalte nejdříve v mouce, poté je ponořte do rozšlehaného vejce a nakonec je obalte ve strouhance.
6. V hluboké pánvi rozehřejte dostatek oleje a smažte kroketky dozlatova. Smažte je po částech, aby se nelepily.
7. Hotové kroketky vyjměte a nechte okapat na papírových ručnících.
8. Podávejte ozdobené petrželí nebo jinými bylinkami.
**Tipy:**
- Přidání bylinek nebo koření do bramborové směsi může oživit chutě. Experimentujte s česnekem, paprikou nebo muškátovým oříškem.
- Kroketky můžete před smažením také naplnit kouskem sýra nebo uzeného masa pro ještě lahodnější chuť.
- Pokud dáváte přednost zdravější variantě, kroketky můžete péct v troubě namísto smažení. Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte dozlatova.
- Pro křupavější povrch krokety po obalení v strouhance nechte chvilku odpočinout v lednici, než je dáte smažit.
S trochou praxe se mohou kroketky stát vaší oblíbenou pochoutkou, kterou budete chtít připravovat znovu a znovu.