Krkovička z trouby recept.
Ingredience:
- 1 kg krkovice bez kosti
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky soli
- 1 lžička mletého černého pepře
- 4 stroužky česneku
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička sušeného tymiánu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Krkovici omyjte a osušte papírovými ručníky.
3. V misce smíchejte olivový olej, sůl, mletý černý pepř, rozmačkaný česnek, mletou papriku a sušený tymián.
4. Směsí důkladně potřete krkovici ze všech stran.
5. Maso vložte do pekáče a vložte do předehřáté trouby.
6. Pečte přibližně 90 minut, nebo dokud není maso měkké a šťavnaté. Pro dosažení křupavé kůrčičky můžete na posledních 10 minut zvýšit teplotu na 220 stupňů Celsia.
7. Hotovou krkovici vyjměte z trouby a nechte před krájením odpočívat asi 10 minut.
Tipy:
- Před pečením můžete maso nechat marinovat v připravené směsi koření v lednici přes noc. Tím se zvýší chuť a šťavnatost masa.
- Během pečení můžete maso občas potírat vlastní šťávou, která se vytvoří, aby bylo ještě šťavnatější.
- Servírovat můžete s pečenými bramborami nebo zeleninou, kterou můžete přidat do pekáče k masu asi 30 minut před koncem pečení.