Krkovička v cibulové tarhoni recept


Krkovička v cibulové tarhoni recept.

Krkovička v cibulové tarhoni je skvělý recept, který spojuje šťavnatou krkovičku s bohatou chutí cibule a tarhony, tradiční maďarské pečené těstoviny. Tento recept je ideální pro chladnější dny a jistě zahřeje každého milovníka dobrého jídla.

**Ingredience:**

- 500g krkovičky
- 2 velké cibule
- 200g tarhony (maďarská těstovina)
- 2 lžíce slunečnicového oleje
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička majoránky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 750ml vývaru (hovězího nebo kuřecího)

**Recept:**

1. Krkovičku omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky. Osolte a opepřete.
2. Na velké pánvi zahřejte olej a na středně vysokém ohni opečte kousky krkovičky dozlatova. Poté je vyjměte a odložte stranou.
3. Na téže pánvi přidejte nakrájenou cibuli a restujte ji, dokud nezezlátne. Poté přidejte mletou papriku a rychle promíchejte, aby se nepřipálila.
4. Přidejte tarhonu k cibuli a za stálého míchání ji opečte, dokud nezačne nabírat zlatavou barvu.
5. Vraťte kousky krkovičky zpět na pánev k tarhoně a cibuli, promíchejte.
6. Přilijte vývar, přidejte majoránku a promíchejte. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
7. Přiklopte pokličkou a na mírném ohni dusíte asi 1 hodinu, dokud maso není měkké a tarhona vstřebala většinu vývaru.

**Tipy:**

- Pokud máte rádi pikantnější jídla, můžete do receptu přidat pálivou papriku nebo několik kapek chilli omáčky.
- Tarhonu před přidáním do receptu můžete také krátce propláchnout pod studenou vodou, aby se zbavila přebytečného škrobu.
- Tento pokrm se výborně hodí k podávání se zeleninovou oblohou nebo jednoduchým zeleninovým salátem, který osvěží celkovou chuť.
- Pokud nemáte k dispozici tarhonu, můžete ji nahradit jinými druhy těstovin, ale doporučuje se vybrat nějakou robustnější variantu, která dobře absorbuje omáčku.

Užijte si tento bohatý a srdcově vyhřívající pokrm, ideální pro chladné večery.