Krkovička pečená s marinádou recept.
**Ingredience:**
- 1 kg krkovičky
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky soli
- 1 lžička mletého černého pepře
- 4 stroužky česneku
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička sušeného rozmarýnu
- 2 lžíce medu
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce worcesterové omáčky
- 1 lžíce jablčného octa
**Recept:**
1. Krkovičku důkladně omyjte a osušte.
2. V malé misce smíchejte olivový olej, sůl, mletý černý pepř, prolisovaný česnek, mletou papriku, sušený tymián, sušený rozmarýn, med, sójovou omáčku, worcesterovou omáčku a jablčný ocet, abyste vytvořili marinádu.
3. Krkovičku potřete připravenou marinádou ze všech stran. Nechte maso marinovat nejlépe přes noc v chladničce, ale pokud máte málo času, snažte se alespoň na 2 hodiny.
4. Před pečením nechte maso přijít na pokojovou teplotu.
5. Předehřejte troubu na 180 °C.
6. Maso vložte do pekáčku a pečte přikryté alobalem asi 1 hodinu. Poté alobal odstraňte a pečte dalších 30 minut, dokud se na povrchu nevytvoří krásná křupavá kůrčička. Během pečení maso občas přelévejte vypečenou šťávou.
7. Hotovou krkovičku nechte před krájením odpočinout asi 10 minut.
**Tipy:**
- Marinádu lze přizpůsobit podle vlastního gusta, například přidáním chilli pro pikantnější chuť nebo použitím různých bylinek.
- Pokud máte rádi zvláště měkké maso, můžete teplotu trouby snížit a prodloužit dobu pečení. Pomalé pečení na nižší teplotě zaručí, že bude maso šťavnatější a měkčí.
- K pečené krkovičce se skvěle hodí bramborové knedlíky, bramborová kaše nebo jen čerstvý chléb s oblohou z čerstvé zeleniny.