Krkovička na pivu recept

Krkovička na pivu recept.

Krkovička na pivu je vynikající a šťavnatá pokrm, který dokáže potěšit přátele i rodinu při společném obědě nebo večeři. Příprava není složitá, a pokud se držíte kroků, můžete očekávat skvělé výsledky.

**Ingredience**:

- 1 kg krkovičky
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 500 ml tmavého piva
- 2 lžíce hořčice
- 2 lžíce medu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce sušeného tymiánu nebo majoránky
- 2 bobkové listy

**Recept**:

1. Krkovičku omyjte, osušte a pokud je potřeba, odstraňte zbytečný tuk. Maso osolte a opepřete z obou stran.
2. Ve větší pekáči nebo hluboké pánvi na oleji zprudka opečte krkovičku z každé strany dozlatova. Pak ji vyjměte a odložte stranou.
3. Na téže pánvi přidejte nasekanou cibuli a česnek. Restujte, dokud cibule nezměkne.
4. Přidejte hořčici, med a bylinky (tymián nebo majoránku) do pánve a dobře promíchejte.
5. Vraťte krkovičku zpět do pánve nebo pekáče. Přidejte bobkové listy a zalijte vším tmavým pivem.
6. Přikryjte a pečte v předehřáté troubě na 160 °C asi 2 až 3 hodiny, dokud maso nebude měkké a šťavnaté. Během pečení maso několikrát polijte výpekem.
7. Hotovou krkovičku vyjměte, omáčku pokud je potřeba dosolte, opepřete a případně zahustěte.

**Tipy**:

- Před pečením můžete maso nechat přes noc marinovat v směsi piva, hořčice a bylinek pro intenzivnější chuť.
- Pokud preferujete hustší omáčku, po upečení maso vyjměte a omáčku zahustěte směsí mouky a vody nebo kukuřičného škrobu a vody. Nechte pár minut provařit.
- Podávejte s knedlíkem, pečenými bramborami nebo čerstvým chlebem, který skvěle doplní chuť a omáčku.
- Nebojte se experimentovat s pivem – každé pivo dodá pokrmu jiný rozměr chuti. Můžete vyzkoušet různé druhy tmavých piv nebo dokonce míchat více druhů pro unikátní chuť.

Užijte si přípravu i samotné pochutnání na této lahůdce!