Krkovička na pekáči recept.
Ingredience potřebné pro přípravu krkovičky na pekáči zahrnují:
- 1 kg krkovičky
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička sladké papriky
- sůl a pepř dle chuti
- 1 cibule
- 500 ml piva nebo vývaru
- libeček nebo majoránka dle chuti
Recept na přípravu krkovičky v pekáči:
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Krkovičku omyjte a osušte. Poté ji z obou stran osolte, opepřete a potřete směsí rozdrceného česneku, sladké papriky a oleje.
3. Cibuli oloupejte a nakrájejte na kolečka. Rozložte ji na dno pekáče.
4. Na cibuli položte ochucenou krkovičku.
5. Přelijte pivo nebo vývar. Můžete přidat i trochu libečku nebo majoránky pro zvýraznění chuti.
6. Pekáč přikryjte alobalem nebo poklicí a vložte do předehřáté trouby.
7. Pečte přibližně 1,5 až 2 hodiny. Posledních 30 minut pečení odstraňte poklici nebo alobal, aby se krkovička pěkně zazlátnula.
8. Hotovou krkovičku nechte chvíli odpočinout, poté nakrájejte na porce.
Tipy pro dokonalou krkovičku na pekáči:
- Pro ještě jemnější maso můžete krkovičku nechat přes noc marinovat v kořenící směsi před pečením.
- Pokud máte rádi křupavou kůrku, posledních 10 minut pečení zvyšte teplotu na 220°C a pečte bez pokličky nebo alobalu.
- Jako přílohu podávejte pečené brambory, zeleninový salát nebo knedlík.
- Výpek z pečení využijte jako základ pro omáčku. Stačí ho slijeme do kastrůlku, přidáme trochu vody nebo vývaru, přivedeme k varu a zahustíme například lžičkou hladké mouky rozmíchány ve vodě.