Krkovice tří chutí recept

Krkovice tří chutí recept.

Krkovice tří chutí je skvělá volba pro milovníky masa, která dokáže potěšit svou kombinací chutí a vůní. Tento recept nabídne nezapomenutelný gurmánský zážitek, a to vše s použitím jednoduchých ingrediencí a postupů.

Ingredience:

- 1 kg krkovice bez kosti
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Marináda 1 - bylinková:
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce čerstvého rozmarýnu
- 1 lžíce čerstvého tymiánu
- 1 lžíce olivového oleje

Marináda 2 - sladká:
- 2 lžíce medu
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce worcesterské omáčky
- 1 lžička hořčice

Marináda 3 - pálivá:
- 2 lžíce srirachy
- 1 lžíce jablečného octa
- 1 lžíce medu
- 1 lžička mletého chilli

Recept:

1. Krkovici omyjte, osušte papírovými utěrkami a pokud je třeba, odstraňte přebytečný tuk. Maso poté rozdělte na tři stejně velké části.
2. Každou část krkovice potřete olivovým olejem a osolte a opepřete.
3. Pro každou část připravte zvláštní marinádu. Ingredience pro každou marinádu smíchejte v malé misce a dobře promíchejte. Poté každou část masa důkladně potřete svou marinádou. Nechte maso marinovat alespoň 30 minut, ideálně přes noc v chladničce.
4. Před pečením nechte maso dosáhnout pokojové teploty.
5. Předehřejte troubu na 180 °C. Maso vložte do pekáče a pečte do měkka a do zlatova, zhruba 90 minut. Během pečení můžete maso občas potřít zbylou marinádou.
6. Hotové maso nechte chvíli odpočinout, poté nakrájejte a podávejte.

Tipy:

- Marinování přes noc zintenzivní chutě a maso bude šťavnatější.
- Místo pečení v troubě můžete krkovici grilovat na grilu, což dodá masu kouřovou chuť.
- Jako příloha se skvěle hodí opékané brambory nebo čerstvá zeleninová salát.
- Pokud máte rádi pikantnější, u pálivé marinády můžete přidat více chilli nebo srirachy.