Krkonošské kuře recept.
Krkonošské kuře je tradiční české jídlo, které v sobě kombinuje chutě kuřecího masa, zeleniny a typických koření. Tento recept přináší domácí pohodu a je ideální na rodinný oběd nebo večeři. Zde je jednoduchý způsob, jak si připravit Krkonošské kuře.
Ingredience:
- 1 celé kuře (přibližně 1,5 kg)
- 2 lžíce oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 250 g žampionů
- 150 ml kuřecího vývaru
- 200 ml smetany ke šlehání
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička majoránky
- 1 lžíce hladké mouky (volitelně, pro zahuštění omáčky)
Postup:
1. Příprava kuřete: Kuře omyjte, osušte a rozdělte na menší porce. Osolte a opepřete.
2. Opečení kuřete: Na velké pánvi rozehřejte olej a kuřecí porce z obou stran krátce opečte dozlatova. Poté je vyjměte a odložte stranou.
3. Zelenina: Na stejné pánvi přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, česnek a papriky nakrájené na proužky. Restujte, dokud zelenina nezměkne.
4. Žampiony: Přidejte nakrájené žampiony a restujte dalších pár minut.
5. Vrácení kuřete: Do pánve vraťte opečené kuře, přidejte sladkou papriku, majoránku a zalijte kuřecím vývarem. Přikryjte a na mírném ohni dusíte asi 30 minut.
6. Smetana: Nakonec přilijte smetanu a promíchejte. Pokud chcete hustší omáčku, můžete přidat mouku rozpuštěnou v troše vody. Vařte ještě asi 5 minut, dokud omáčka nezhoustne.
7. Dochucení: Podle potřeby dochutíte solí a pepřem.
Tipy:
- Podávejte s knedlíkem nebo vařenými bramborami, které skvěle doplní chuť omáčky.
- Pro zvýraznění chuti můžete přidat trochu čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu během dušení.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do omáčky trochu chilli papričky.
Krkonošské kuře je skvělým příkladem toho, jak tradiční česká kuchyně dokáže vytvořit bohaté a chutné pokrmy z jednoduchých surovin. Užijte si tento recept s rodinou nebo přáteli!