Krkonošské brambory recept

Krkonošské brambory recept.

Krkonošské brambory jsou tradiční české jídlo, které pochází z oblasti Krkonoš. Jedná se o sycený a chutný pokrm, který je ideální pro chladné dny. Níže najdete ingredience, recept a několik tipů, jak připravit tyto vynikající brambory.

Ingredience:
- 1 kg brambor
- 200 g uzeného masa (nejlépe bůčku nebo klobásu)
- 2 velké cibule
- 4 stroužky česneku
- 100 g sádla nebo oleje
- 2 lžíce sladké papriky
- Sůl a pepř podle chuti
- Majoránka podle chuti
- 150 ml smetany na vaření
- 100 g strouhaného sýra (například eidam)

Recept:
1. Brambory oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Poté je důkladně vymačkejte, aby se odstranil zbytečný škrob a voda.
2. Uzené maso nakrájejte na malé kostičky a cibuli s česnekem na drobno.
3. Na pánvi rozehřejte sádlo nebo olej a osmahněte na něm cibuli dozlatova. Poté přidejte maso a česnek a smažte, dokud maso nezíská zlatavou barvu.
4. Přidejte nastrouhané brambory, sladkou papriku, sůl, pepř a majoránku. Vše důkladně promíchejte a smažte, dokud brambory nejsou měkké a zlatavé.
5. Směs přendejte do zapékací mísy, zalijte smetanou a posypte strouhaným sýrem.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 30 minut, než se na povrchu vytvoří krásná zlatavá krusta.

Tipy:
- Pro pikantnější verzi můžete přidat trochu chilli nebo jiného ostřejšího koření.
- Pokud preferujete vegetariánskou variantu, uzené maso jednoduše vynechte a přidejte více zeleniny, například nakrájené papriky nebo houby.
- Aby byly brambory ještě křupavější, můžete je před zapékáním na pánvi smažit o něco déle.
- Podávejte s čerstvým salátem pro lehkost a svěžest pokrmu.

Krkonošské brambory jsou skvělým příkladem bohaté a výživné domácí kuchyně, která zahřeje tělo i duši. Vyzkoušejte tento recept a přesvědčte se sami o jeho jedinečné chuti.