Krevetový salát s křenovým máslem recept.
Krevetový salát s křenovým máslem je skvělou předkrmovou lahůdkou, která zaujme na první pohled i chutí. Následuje podrobný popis ingrediencí, receptu a několik tipů pro přípravu tohoto jedinečného salátu.
**Ingredience:**
- 400 g krevet (nejlépe čerstvých, ale mohou být i mražené)
- 100 g másla (pokojové teploty)
- 2 lžíce strouhaného křenu (může být čerstvý nebo z lahvičky)
- 1 citron (šťáva a kůra)
- Hrst čerstvé petrželky (nasekané)
- Hrst čerstvého kopru (nasekaný)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř (podle chuti)
- 1 hlávka salátu (např. ledový salát, pro různorodost textury)
- 1 malá červená cibule (tenké plátky)
- 2 stroužky česneku (jemně nasekané)
- Olivový olej
**Recept:**
1. Pokud používáte mražené krevety, nechte je předem rozmrazit a důkladně očistěte. Čerstvé krevety také očistěte a odstraňte střívko.
2. V malém hrnci rozpusťte máslo na mírném ohni. Přidejte nasekaný česnek a nechte ho lehce zesklovatět.
3. Do rozpuštěného másla vmíchejte strouhaný křen, citronovou šťávu a kůru, nasekanou petrželku a kopr. Přidejte špetku soli a pepře podle chuti. Míchejte, dokud nevznikne hladká směs, a odstavte z ohně.
4. Krevety osolte a opepřete, poté je na pánvi na středně vysokém ohni osmažte v troše olivového oleje, dokud nezrůžoví (asi 2-3 minuty z každé strany). Vyjměte je a nechte chvilku odpočinout.
5. Na talíři připravte postel z listů salátu, přidejte tenké plátky červené cibule.
6. Rozložte připravené krevety na salátovou postel. Krevety zalijte křenovým máslem.
7. Můžete dozdobit nasekanou petrželkou a korpem pro zvýraznění chuti.
**Tipy:**
- Pro intenzivnější chuť křenu přidejte více podle chuti. U čerstvého křenu bude chuť výraznější.
- Pokud máte rádi pikantnější, můžete do křenového másla přidat špetku chilli vloček.
- Tento salát je ideální jako lehký oběd nebo jako předkrm při slavnostní večeři. Podávejte s čerstvým bagetovým chlebem nebo toastem pro ideální kombinaci chutí.
- Nezapomeňte krevety nechat po uvaření odpočinout, aby si uchovaly šťavnatost.
Krevetový salát s křenovým máslem je výjimečným a elegantním jídlem, které ohromí vaše hosty nejen svou chutí, ale i prezentací. Příprava je rychlá a jednoduchá, což umožňuje více času strávit s přáteli nebo rodinou místo dlouhého stání v kuchyni.