Křepelčí vejce v bramborovém košíčku recept.
K vytvoření křepelčích vajec v bramborovém košíčku budete potřebovat následující ingredience:
- 200 gramů brambor
- 8 křepelčích vajec
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky pro ozdobu (například pažitka nebo petrželka)
- Olej na vymazání formiček
Recept:
1. Brambory nejprve oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle.
2. Strouhané brambory pak důkladně vymačkejte, abyste se zbavili přebytečné vody.
3. Přidejte sůl a pepř k bramborám a důkladně promíchejte.
4. Pečící formičky nebo mini muffin plech důkladně vymažte olejem.
5. Do každé formičky vložte dostatečné množství bramborové směsi a vytvořte košíčky tím, že brambory pevně utlačíte na dno a ke stranám formiček.
6. Bramborové košíčky pečte v předehřáté troubě na 200°C asi 15-20 minut, dokud nejsou zlatavě křupavé.
7. Mezitím si připravte křepelčí vejce. Vejce opatrně rozklepněte a uvařte na mírně osolené vodě po dobu 4 minut pro poloměkký žloutek, nebo podle vaší chuti.
8. Uvařená křepelčí vejce dejte na chvíli do studené vody, poté oloupejte.
9. Když jsou bramborové košíčky hotové, vyjměte je z trouby a nechte chvíli vychladnout.
10. Do každého bramborového košíčku vložte jedno křepelčí vejce.
11. Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Brambory můžete ochutit i dalšími kořením podle vaší chuti, například muškátovým oříškem nebo česnekovým práškem.
- Křepelčí vejce můžete nahradit malými porcemi jiných náplní, například směsí sýru a bylinek nebo avokádovým salátem pro vegetariánskou variantu.
- Pokud chcete, aby byly bramborové košíčky křupavější, můžete je po upečení nechat ještě několik minut pod grilem.
- Bramborové košíčky můžete připravit i v předstihu a před podáváním je jen rychle ohřát v troubě.