Křenová plec na smetaně recept

Křenová plec na smetaně recept.

Křenová plec na smetaně je klasické české jídlo, které potěší všechny milovníky tradiční domácí kuchyně. Tento recept vám ukáže, jak si připravit lahodnou křenovou plec plnou chuti. Připravte se na vůni, která se rozprostře vaší kuchyní, a chutný pokrm, který zahřeje a potěší.

Ingredience:
- 1 kg vepřové plece
- 2 lžíce oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce hladké mouky
- 200 ml smetany ke šlehání
- 3 lžíce strouhaného křenu
- 1 lžička cukru
- 1 lžička hořčice
- 500 ml vody nebo vývaru

Recept:
1. Vepřovou plec očistěte, osušte a osolte a opepřete z obou stran.
2. Na velké pánvi rozehřejte olej a maso z obou stran krátce opečte dozlatova.
3. Opečené maso vyjměte a odložte stranou. Na tuku z masa osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova, přidejte nasekaný česnek a chvíli restujte.
4. Přidejte mouku a míchejte, dokud nezískáte světlou jíšku.
5. Postupně přilévejte vodu nebo vývar, stále míchejte, aby se předešlo vzniku hrudek.
6. Přidejte smetanu, křen, cukr a hořčici. Důkladně promíchejte.
7. Do omáčky vraťte maso, přikryjte a dusíte na mírném ohni nebo v troubě při 180 °C asi 1,5 - 2 hodiny, dokud není maso měkké.
8. Maso vyjměte, omáčku případně dochuťte a maso nakrájejte na plátky. Podávejte s omáčkou.

Tipy:
- Křenovou omáčku můžete podle chuti zahustit směsí vody a kukuřičného škrobu pro hladší texturu.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte více křenu.
- K tomuto jídlu se výborně hodí knedlík nebo vařené brambory.
- Pokud chcete omáčku více naředit, můžete přidat více vody nebo vývaru.
- Křenová plec chutná ještě lépe následující den, když se chutě krásně slijí.

Tento tradiční recept je skvělým způsobem, jak si užít bohaté a hřejivé chutě, které jsou charakteristické pro českou kuchyni. Užijte si přípravu a hlavně, dobrou chuť!