Křenová omáčka se zakysanou smetanou recept

Křenová omáčka se zakysanou smetanou recept.

Křenová omáčka se zakysanou smetanou je velmi oblíbená a tradiční česká příloha, která skvěle doplňuje různé pokrmy, zejména pak pečené maso. Zde je postup, jak si ji připravit.

**Ingredience**:
- 200 ml zakysané smetany
- 2 lžíce nastrouhaného křenu (čerstvého nebo z lahvičky)
- 1 lžička hořčice
- 1 lžíce mouky
- 1 lžíce cukru
- 1 lžíce octa
- sůl a bílý pepř dle chuti
- trochu vody nebo vývaru na zředění

**Recept**:
1. Ve středně velkém kastrolu smíchejte zakysanou smetanu s moukou, aby se předešlo hrudkám. Pomalu přilévejte trochu vody nebo vývaru a za stálého míchání přiveďte směs k varu.
2. Přidejte nastrouhaný křen, hořčici, cukr a ocet. Dobře promíchejte.
3. Omáčku dochuťte solí a bílým pepřem. Nechte ji na mírném ohni asi 5 minut jemně probublávat, aby se propojily chutě a omáčka zhoustla. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte ještě trochu vody nebo vývaru.
4. Omáčku před podáváním nechte chvíli odpočinout.

**Tipy**:
- Pokud máte rádi ostřejší omáčku, přidejte více křenu. Naopak pro mírnější variantu použijte křenu méně.
- Pro bohatší chuť můžete do omáčky přidat lžíci smetany ke šlehání.
- Tato omáčka vynikne nejen jako doplněk k masu, ale skvěle se hodí i k vařeným bramborám nebo jako zálivka na studené mísy.
- Pokud používáte čerstvý křen, bude omáčka intenzivnější a pikantnější. Pro jemnější variantu je vhodnější křen z lahvičky.

Užijte si skvělou chuť této tradiční české omáčky!