Kremrole se šlehačkou recept.
**Ingredience:**
Pro těsto:
- 250 g hladké mouky
- 200 g másla
- 80 ml vody
- špetka soli
Pro šlehačkovou náplň:
- 500 ml smetany ke šlehání (min. 33% tuku)
- 2 lžíce cukru moučka (nebo podle chuti)
- 1 vanilkový cukr
**Recept:**
1. Připravíme si těsto. Do mísy prosejeme hladkou mouku, přidáme na kostičky nakrájené studené máslo, špetku soli a postupně přiléváme vodu. Rukama zpracujeme těsto, až se vše spojí do hladkého tvaru. Těsto pak zabalíme do potravinové folie a dáme na hodinu odpočinout do lednice.
2. Po odpočinku těsto vyválíme na pomoučněné pracovní desce na plát tloušťky asi 3 mm. Těsto nakrájíme na pruhy široké asi 2 cm.
3. Nyní přichází na řadu formování kremrole. Pokud máte speciální formy na kremrole, obmotáme je pruhy těsta. Začínáme od špičky a končíme u základny, přičemž každý další pruh těsta by měl překrývat předchozí asi o polovinu.
4. Předehřejeme si troubu na 180 °C. Kremrole pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem přibližně 20 minut, než se těsto zezlátne.
5. Mezitím si připravíme šlehačkovou náplň. Smetanu ke šlehání, cukr moučka a vanilkový cukr šleháme, dokud směs nezpevní a nevytvoří pevné špičky.
6. Pečené kremrole necháme vychladnout. Až jsou úplně studené, pomocí cukrářského sáčku naplníme šlehačkou.
7. Kremrole jsou připraveny k podávání. Můžete je posypat moučkovým cukrem pro lepší vizuální efekt.
**Tipy:**
- Aby se těsto nelepilo na válec, pravidelně ho zlehka posypávejte moukou během válení.
- Pokud nemáte formy na kremrole, můžete použít i pevnější role z alobalu, které si sami vytvarujete.
- Pro extra chuť můžete do šlehačky přidat trochu likéru nebo rumu.
- Kremrole jsou nejlepší čerstvé, ale můžete je uchovat v lednici i několik dní. Těsto však může zvláčnět, takže nejlépe chutnají den po upečení.