Kremrole s vanilkovo-nugátovým krémem recept.
Kremrole s vanilkovo-nugátovým krémem jsou sladká pochoutka, která potěší na každé oslavě nebo jako odpolední dezert. Následující recept vám ukáže, jak si je můžete připravit doma.
**Ingredience:**
- Listové těsto (500 g)
- 1 vejce (na potření těsta)
- Moučkový cukr (na posypání)
**Na vanilkovo-nugátový krém:**
- 250 ml mléka
- 1 vanilkový lusk
- 3 žloutky
- 60 g cukru krystal
- 20 g hladké mouky
- 150 g nugátového krému
- 250 ml smetany ke šlehání
**Postup:**
1. Začněte přípravou krému. Mléko s vanilkovým luskem přiveďte k varu. Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny, poté přidejte mouku a dobře promíchejte. Vanilkový lusk z mléka vyjměte a pomalu přilévejte horké mléko do směsi s vejci, neustále míchejte.
2. Směs vraťte zpět na mírný oheň a za stálého míchání vařte, dokud se krém nezhoustne. Poté krém přendejte do čisté misky, přikryjte fólií přímo na povrch krému a nechte vychladnout.
3. Když je krém studený, přidejte nugátový krém a dobře promíchejte. Smetanu ušlehejte do tuha a opatrně ji vmíchejte do nugátové směsi.
4. Předehřejte si troubu na 200 °C. Listové těsto rozválejte a nakrájejte na proužky široké asi 2 cm. Každý proužek těsta omotejte kolem speciální formy na kremrole, potřete rozšlehaným vejcem a pečte dozlatova, přibližně 10-15 minut. Nechte úplně vychladnout.
5. Po vychladnutí naplňte kremrole připraveným vanilkovo-nugátovým krémem. Na naplnění můžete použít cukrářský sáček s hladkou nebo ozdobnou špičkou.
6. Nakonec kremrole posypte moučkovým cukrem.
**Tipy:**
- Pro extra nugátovou chuť můžete do krému přidat trochu rozpuštěné čokolády.
- Pokud nemáte formy na kremrole, můžete použít alobal, který si stočíte do tvaru trubiček.
- Kremrole jsou nejlepší čerstvé, ale můžete je uchovávat v lednici až 2 dny. Krém udrží svoji konzistenci, ale těsto může změknout.
- Experimentujte s různými příchutěmi krému, například přidáním malinového pyré nebo kousků čerstvého ovoce do nugátové směsi.