Krémový jahodový dort recept.
Krémový jahodový dort je vynikající dezert, který potěší všechny milovníky jahod. Tento dort je ideální pro oslavy nebo jen jako sladká tečka po dobrém jídle. Zde je recept, jak na něj.
- Ingredience
Pro korpus:
- 4 vejce
- 120 g cukru krupice
- 120 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
Pro krém:
- 500 ml smetany ke šlehání
- 250 g mascarpone
- 70 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 400 g jahod
Na ozdobu:
- 200 g jahod
- čerstvé máta pro dekoraci
- Recept
1. Začneme přípravou korpusu. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Bílky ušleháme do tuhého sněhu a postupně přidáváme cukr. Poté zašleháme žloutky.
2. Smícháme mouku s práškem do pečiva a postupně ji vmícháme do vaječné směsi.
3. Těsto nalijeme do dortové formy vyložené pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 25 minut.
4. Necháme korpus vychladnout a mezitím si připravíme krém.
5. Smetanu ke šlehání, mascarpone, moučkový cukr a vanilkový cukr dáme do mísy a šleháme, dokud nezískáme hladký krém.
6. Jahody omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky. Polovinu z nich vmícháme do krému.
7. Korpus rozkrojíme na dvě nebo tři části. Spodní část poklademe částí krému a pokračujeme střídavě vrstvením korpusu a krému.
8. Poslední vrstvu korpusu potřeme zbylým krémem a dort ozdobíme čerstvými jahodami a máta.
- Tipy
- Pro lepší chuť používejte čerstvé a zralé jahody.
- Pokud máte rádi intenzivnější jahodovou chuť, můžete do krému přidat jahodový džem nebo jahodovou marmeládu.
- Krém bude stabilnější, pokud smetanu a mascarpone necháte před šleháním chvíli v lednici.
- Dort nechte před podáváním alespoň hodinu odpočinout v chladničce, aby se chutě dobře spojily.
Dort můžete servírovat s kávou nebo čajem. Užijte si krémovou jahodovou pochoutku!