Krémové žampiony s těstovinami recept.
Krémové žampiony s těstovinami jsou skvělým a jednoduchým jídlem, které si jistě zamilujete. Zde je návod, jak na to.
Ingredience:
- 400 g těstovin (například farfalle, penne nebo spaghetti)
- 300 g čerstvých žampionů
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany na vaření
- 100 ml bílého vína (volitelně)
- 50 g parmazánu (nebo jiného tvrdého sýra)
- Olivový olej
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvá petrželka na ozdobu
Recept:
1. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu v osolené vodě do al dente. Uvařené těstoviny scedíme a necháme stranou.
2. Mezitím si připravíme žampionovou směs. Na středně velké pánvi na troše olivového oleje osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova.
3. Přidejte prolisovaný česnek a nechte chvíli působit, aby se uvolnila jeho aroma.
4. Následně přidejte nakrájené žampiony a restujte, dokud nezměknou a nevyprchá z nich většina vody.
5. K žampionům přilijte bílé víno a nechte alkohol vyvařit.
6. Poté přidejte smetanu, osolte, opepřete a nechte směs pár minut provařit, aby se chutě dobře spojily.
7. Nakonec přidejte nastrouhaný parmazán a promíchejte.
8. Hotovou směs vmíchejte do uvařených těstovin.
9. Pokud je směs příliš hustá, můžete přidat trochu vody z těstovin, aby měla krémovější konzistenci.
10. Podávejte okamžitě, ozdobené čerstvou petrželkou a případně dalším parmazánem.
Tipy:
- Pokud dáváte přednost hustší omáčce, můžete do směsi přidat trochu hladké mouky nebo kukuřičného škrobu rozpuštěného ve vodě, abyste dosáhli požadované konzistence.
- Pro vegetariány můžete bílé víno vynechat nebo nahradit zeleninovým vývarem.
- Toto jídlo se skvěle hodí i s přídavkem kuřecího masa nebo slaniny pro milovníky masa.
- Experimentujte s různými druhy těstovin a sýrů, abyste našli svou oblíbenou kombinaci.
Dobrou chuť!