Krémová s česnekem recept
Recept na krémovou polévku s česnekem
Ingredience:
olivový olej
1 cibule
6 stroužků česneku
500 ml zeleninového vývaru
200 ml smetany na vaření
sůl a pepř
muškátový oříšek
petrželka na ozdobu
Postup:
Na olivovém oleji zpěňte nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte prolisované stroužky česneku a krátce osmahněte, aby se uvolnila jejich aroma. Zalijte zeleninovým vývarem a vařte asi 15 minut. Poté vše rozmixujte na hladký krém. Přilijte smetanu, promíchejte a ohřejte, ale nevařte. Ochutnejte a dochuťte solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku. Polévku podávejte ozdobenou petrželkou.
Tipy:
Pro intenzivnější chuť česneku můžete část česneku přidat již na začátku vaření, aby se jeho chuť lépe propojila s ostatními ingrediencemi. Pokud máte rádi pikantnější verzi, přidejte do polévky trochu chilli papričky. Pro zjemnění chuti můžete místo obyčejné smetany použít smetanu ke šlehání.